Actualités d’un monde plus bio

Depuis la crise sanitaire, le local et les produits « origine France » ont le vent en poupe. Une tendance qu’on ne peut qu’approuver… si ce n’est que progressivement, elle évolue, insidieusement, au détriment de la bio. Pourquoi entre bio et local est-il important de ne pas choisir ? Comment l’industrie agro-alimentaire, avec le marché […]

Parce que la distribution d’eau en bouteilles plastiques représente près de 10 kilos de déchets par an et par personne, qu’en moyenne ce liquide, a priori disponible partout, aura parcouru près de 300 kilomètres pour vous désaltérer et qu’elle est responsable de la pollution de nos océans… Scarabée a dit basta !

Qu’y a-t-il dans mon vin bio ? Cultivées en bio, les vignes produisent un raisin sans pesticides de synthèse certes. Mais pour faire un bon vin bio, il y a un savoir-faire et une approche bien plus globale. Explications.

L’agriculture bio exclut l’usage de produits phytosanitaires. Lorsqu’elle est paysanne, locale, et de saison, elle peut d’autant plus permettre de préserver la biodiversité, les ressources naturelles, et limiter les gaz à effets de serre. Mais qu’en est-il de la qualité de l’alimentation bio ?

Alors que la précarité alimentaire ne fait que s’aggraver dans toutes les strates de la population, des jeunes en études aux personnes en retraite, comment fait-on pour reprendre le pouvoir sur notre assiette ? Du droit à l’alimentation à la démocratie alimentaire, il y a un pas, et tout un écosystème rennais à l’œuvre pour l’activer.

Biocoop est engagée depuis plusieurs années dans la réduction de l’ultra-transformation. Comment ? En revenant à la source des préparations culinaires : l’ingrédient brut, récolté à pleine maturité. Avec pour grille d’évaluation un critère phare : le goût.

La quinzaine du commerce équitable est l’occasion chaque année de mettre en lumière une manière de commercer autrement. Dialogue, transparence et respect: le commerce équitable a une double ambition : réduire les inégalités sociales et environnementales. Rien de moins ! Chez Scarabée, le commerce équitable cela passe par un engagement fort et historique sur les produits […]