Actualités d’un monde plus bio

Vous y avez sûrement déjà dégusté des bons petits plats de nos cuisiniers… Les restaurants végétariens de Scarabée ont germé au début des années 1990 et sont méconnaissables aujourd’hui. On rembobine.

Voilà plusieurs dizaines d’années que les meubles de chez nous ce sont eux ! Bio Création Bois, entreprise de menuiserie locale et engagée a littéralement sculpté l’identité des différents magasins Scarabée.

«Le bio, moi j’y crois pas…» Celle-là vous l’avez déjà entendue n’est-ce pas ? Alors que la question du budget consacré à l’alimentation agite tous les foyers, petit rappel des bienfaits concrets de la bio selon Scarabée. Des arguments à savourer et partager sans modération.

Si la bio commence par prendre soin de la terre, dans sa phase production, elle veille, bien entendu, à garantir des produits de qualité. Prendre soin de notre santé grâce à des engagements pas courants, c’est aussi ça la Bio chez Scarabée. Tout se joue dans la composition : zoom sur ces ingrédients qui ne se voient pas mais qui font toute la différence.

Acheter bio dans nos magasins, si on a un budget limité, ce qui est le cas de la plupart d’entre nous, demande forcément de changer, progressivement, quelques habitudes. Voici 13 conseils d’Anne-Sophie Huchet, diététicienne DE au sein de la coopérative jusqu’en juillet 2022, pour manger bio à petits prix.

La question du prix est LE sujet qui revient lorsqu’on parle d’alimentation bio. Cela veut dire quoi, « cher » ? « Cher » par rapport à quoi ? Comment la Politique Agricole Commune (PAC) a fait perdre de vue à la plupart d’entre nous le coût de production d’un produit ? Pénalise-t elle les petites fermes et l’agriculture bio paysanne au profit d’un modèle agro-industriel ? Comment construisons-nous nos prix, à Scarabée, pour soutenir une bio paysanne en essayant de la rendre la plus accessible possible ? Dans les prochains numéros de notre journal La Feuille et dans une série d’articles à paraître sur notre site, producteurs, référents-produits, diététicienne, tenteront à travers leur regard croisés de répondre à ces nombreuses questions.

Voici le dernier billet d’Anne-Sophie Huchet, diététicienne à Biocoop Scarabée Cesson. En lien avec le thème mis à l’honneur par Biocoop en mars -Mangeons sain, mangeons simple -, Anne-Sophie nous parle des aliments ultra transformés (AUT).

Noisettes, tournesol, arachides, pignons de pin, pistaches, noix du Brésil, amandes, lin… Pourquoi et comment consommer les oléagineux ?

Anne Sophie Huchet, diététicienne au magasin Biocoop Scarabée de Cesson, propose dans chaque numéro de La Feuille un éclairage sur un aliment ou un thème lié à l’alimentation. Pour le numéro de novembre 2020 : focus sur les fruits secs.